Descrição

Vibrante, cítrico e mineral. Este branco galego mostra o lado mais alegre de O Rosal, a zona famosa das Rías Baixas. Graças à sua acidez perfeita e ao seu perfil equilibrado, combina super bem com todos os produtos do mar, especialmente os fumados e marinados

Detalhes do produto

A adega
Quinta de Couselo
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.3% vol.
Produção
75.000 garrafas
Subzona
O Rosal
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarelo pálido com reflexos esverdeados e borda acinzentada. Limpo e muito brilhante.
Nariz
Predominam os aromas frescos de maçã, lichia e pêra e as notas cítricas subtis de limão, lima e bergamota. Os toques florais de flor de laranjeira e pétalas de rosa branca e os de erva recém-cortada completam a harmonia aromática. A sua notável mineralidade (pedra de rio) confere-lhe complexidade.
Boca
Intenso, refrescante e denso. Mostra um caráter varietal potente com lembranças cítricas, notas de ervas aromáticas (tomilho-limão) e toques balsâmicos sutis. Tem uma acidez refrescante e notas salgadas sedutoras.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com marisco bivalvo (ostras, amêijoas, navajas e berberechos) com peixes azuis marinados e fumados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias e propriedades arrendadas sob o controlo técnico da adega.
Tamanho
8 hectares de vinhedo próprio.
Solo
Principalmente granítico e algumas propriedades em solo de xisto.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg. Transporte imediato para a adega, onde a uva é controlada a uma temperatura de 5 ºC numa câmara frigorífica.
Vinificação
Seleção em mesa vibratória, cacho a cacho. Desengace e maceração da uva inteira antes da prensagem pneumática durante 2 horas. Depois, faz-se a separação dos mostos e a clarificação estática. A fermentação alcoólica é feita a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas durante 3 meses.
Engarrafamento
Estabilização em inox até atingir a maturidade suficiente antes do engarrafamento.