Descrição

Marqués del Real Tesoro, uma das adegas do Grupo Estévez e famosa pela qualidade dos seus soleras, oferece-nos este amontillado velho, escolhido dos soleras mais antigos das suas adegas.

Totalmente seco, de cor âmbar intensa e aromas muito particulares de avelãs e nozes. Um amontillado com muita personalidade, resultado de um estágio médio de 20 anos

Detalhes do produto

A adega
Grupo Estévez
Tipo
Amontillado
Álcool
18.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar brilhante.
Nariz
Notas de avelã e noz.
Boca
Passagem elegante na boca, com grande concentração e persistência, mas ao mesmo tempo suave e fino em boca.
Temperatura de servir
Entre 10ºC e 13ºC.
Combinação
Como aperitivo e acompanhamento de sopas, carnes, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Vinificação
Os amontillados são criados como manzanilla com estágio biológico sob véu da flor e depois passam para um estágio oxidativo.
Envelhecimento
Mais de 20 anos de envelhecimento em botas de carvalho. Selecionado das soleras mais antigas da adega Marqués del Real Tesoro.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The NV Amontillado Muy Viejo del Principe, produced from Palomino grapes fermented in stainless steel, spends eight years under flor, and a further eight years undergoing oxidative aging. Dark amber color, denoting age, the nose has a medicinal touch, with apricots and figs on top of the roasted nuts and varnish notes. The palate feels very dry, medium- to full-bodied, with good integration of all the components. Very balanced, it represents a good compromise between young and old wine and biological and oxidative aging.