Morgenhof

A propriedade foi fundada e cultivada pelos huguenotes franceses que vieram para a África do Sul no século XVII. As suas terras continuam a fornecer uvas da mais alta qualidade até aos dias de hoje.

Os terrenos apresentam uma grande variedade de solos, sendo a maior parte deles compostos por granito, como é o caso das parcelas de Tuluku e Glenrosa. Além disso, a altitude das vinhas acima do nível do mar varia entre 65 e 400 metros.

As castas brancas cultivadas pela adega encontraram nestes terroirs graníticos um local perfeito para um desenvolvimento ótimo das uvas.

A adega aproveita a diversidade dos seus solos para plantar as vinhas em diferentes partes da propriedade e, assim, tirar partido de cada uma das peculiaridades do terreno e das ligeiras variações de clima e altitude. 

Além disso, as uvas tintas, como a Cabernet sauvignon, conseguiram obter a sua maior expressividade na parcela de Simonsberg-Stellenbosch.