Domaine Pommery

Quando Madame Pommery ficou viúva, assumiu os negócios do marido, deixando de lado o vinho e concentrando-se exclusivamente em Champagne, começando a elaborar champagnes mais frescos e secos, pois até então os espumantes eram bebidos doces.

Em 1874 , o foco foi para o mercado britânico, onde Victor Lambert, Chef de Cave da Pommery, apresentou o primeiro brut millésime da história de Champagne, que se tornou um sucesso sem precedentes.

Entre as suas belas instalações de mais de 300 hectares, trabalham com variedades de Chardonnay, Pinot noir e Meunier, conseguindo elaborar um champagne que se tornou um símbolo de elegância.