Celler Melis

Assim, o lugar escolhido foi o coração desta denominação, que tem uma reputação muito boa não só em Espanha, mas também fora das nossas fronteiras.

O caminho estava claro desde o início: adquiriram cerca de 6 hectares de vinhas em Torroja e, a partir dos seus frutos, elaboraram vinhos muito ligados ao 'terroir', com uma frescura e salinidade que representavam verdadeiramente esta região.

O conceito em que se baseiam os seus vinhos é a liberdade enológica, o que permite que o trabalho do enólogo não se limite a diretrizes em nenhuma etapa do processo de elaboração.

Em 2004, sai à venda o primeiro vinho da casa, Melis 2004, e um ano depois Toni Sánchez entra no projeto. O seu maior esforço foi incorporar novos vinhedos à casa. Assim, conseguiram trazer mais variedade para o seu portfólio de vinhos, através de diferentes 'terroirs' que dão matizes diferentes às suas referências.