Beschrijving

Deze wijn uit de Arcanos-collectie van Xavier Vignon is gewijd aan de figuur van de gek. Hij bevat vijf verschillende jaargangen en druiven uit tien appellations in het zuiden van de Rhône, waaronder Châteauneuf-du-Pape. Onder deze variëteiten bevinden zich veel verschillende soorten Garnacha. Bij het proeven komen tonen van zwart fruit, lavendel en kruidige wierook naar voren. Deze wijn heeft maar liefst 96 punten gekregen van criticus Jeb Dunnuck

Technische specificaties

De wijnmakerij
Xavier Vignon
Type
Red
Rang
14.5% vol.
Variatie
85% Grenache, 5% Monastrell, 5% Syrah, 5% Celadoc
Oorsprong
Vin de France

Proeverij

Neus
Noten van bosbessen, zwarte kersen, lavendel en kruidige wierook.
Mond
Krachtig maar soepel in de mond. Geen harde randjes, met zijdezachte tannines en een geweldige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2030 als je het goed bewaart.
Koppelen
Eend met sinaasappel, tajine van lamsvlees met abrikozen, gepocheerde eend en ook met sterke kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Met de hand geoogst.
Wijnmaken
Gedeeltelijke ontristing, drie weken koude maceratie om de verspreiding van samengestelde smaken en polyfenolen te bevorderen zonder te veel tannines te extraheren.
Veroudering
30% wordt gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten (medium geroosterd) en de overige 70% in kleine betonnen tanks.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years.

James Suckling:

Aromas of ripe blackberry, black cherry, licorice, clove and dark chocolate. It’s medium-to full-bodied with ripe, velvety tannins. Creamy and flavorful. Drink or hold.