Beschrijving

Deze Verdejo is geïnspireerd op Griekse Retsina-wijnen. Hij is gemaakt van druiven van een bijna honderd jaar oude wijnstok en op de juiste manier gearomatiseerd met hars van een aangrenzend dennenbos bij het perceel El Clavillo. Hij wordt gemaakt in de wijnmakerij Viñadores de Castilla in Segovia en maakt deel uit van het project van Rodríguez de Vera

Technische specificaties

De producent
Pepe Rodríguez de Vera
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
1.800 flessen.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen. Helder en glanzend.
Neus
Gemiddelde intensiteit. Primaire aroma's komen goed naar voren, met anijs en citrus. Achtergrond van kreupelhout met een vleugje edele houtsoorten.
Mond
Zacht in de mond, gemiddelde zuurgraad, fris en levendig. Afdronk met een elegante bitterheid, lang en heel complex.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op 800 meter hoogte.
Leeftijd
Wijngaarden van 80 jaar oud.
Bodem
Zanderig en met keien.
Opbrengst
1.500 kilo per hectare
Oogst
De druiven worden in de laatste week van september geoogst.
Wijnmaken
Doordrenkt met dennenhars.
Veroudering
3 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.