Beschrijving

Met deze wijn wil de wijnmakerij de puurste expressie van hun vijf oude wijngaarden rond het Nationaal Park Doñana laten zien. Ze willen spelen met de verschillende kwaliteiten van de Zalema-druif en het typische karakter van de witte wijnen uit Huelva laten zien. Het resultaat is een frisse, elegante wijn met citrustonen en een subtiel ziltige afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Contreras Ruíz
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Zalema
Oorsprong
Condado de Huelva

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel met groengrijze schitteringen.
Neus
Fijn en elegant. Citrusaroma's overheersen, samen met verleidelijke bloemige tonen.
Mond
Zacht, glycerolachtig en fris. Licht ziltige nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect om te genieten met een aperitief van olijven en andere zoute augurken. Past goed bij verse zeevruchten, witte vis en typische mediterrane rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viñedo situado entre los 80 y 120 metros de altitud sobre el nivel del mar en el sureste del Parque Nacional de Doñana.
Bodem
Franse, kalkachtige textuur.
Klimaat
Mediterraan met invloed van de oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting van de most gebeurt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks na een lange maceratie.
Veroudering
90 dagen rijping op fijne droesem ('sur lie').