Beschrijving

Een super mediterrane wijn, makkelijk te drinken, fris en elegant. Een biologische Chardonnay die perfect is voor elke gelegenheid. De wijnmakerij Volver maakt deze heerlijke witte wijn met veel respect voor het milieu en gebruikt alleen natuurlijke meststoffen van biologische oorsprong

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Volver
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
4.000 flessen
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Alicante
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden van de Chardonnay-druif komen alleen van de Finca El Paredón, tussen de Sierra de Salinas, Umbria en de Sima, op 700 meter boven zeeniveau.
Bodem
Arme, ondiepe grond die vooral uit kalksteen bestaat.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan met een beetje invloed van het vasteland. Een uniek microklimaat dat ontstaat door de drie bergketens en de hoge ligging van dit deel van Alicante.
Oogst
Handmatige oogst eind augustus.
Wijnmaken
100% gefermenteerd in Franse vaten van 225 liter. Daarna wordt de wijn regelmatig 'bâtonnages' ondergaan.