Beschrijving

Guidalberto es considerado por muchos la antesala del afamado Sassicaia. Se elabora desde la añada 2000 con viñas de menor edad y sigue fielmente su estilo. La Cabernet sauvignon y la Merlot dan vida a un tinto intenso, refinado y muy elegante.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenuta San Guido
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Robijnrood.
Neus
De frisse aroma's van pruimen en kersen overheersen en maken plaats voor subtiele, meer aardse tonen.
Mond
Evenwichtig en lekker. Hij heeft een gemiddelde body, fijne tannines en een fijne textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, traditionele stoofschotels en stevige pasta's.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 100 en 300 meter en zijn op het zuiden en zuidwesten gericht. Er staan 6.250 wijnstokken per hectare.
Bodem
Ze hebben een gevarieerde samenstelling met veel kalksteen, stenen en keien.
Klimaat
Gematigd klimaat met invloed van de zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Selectie van de druiven op het veld tijdens de handmatige oogst en daarna nog een keer op een selectietafel als ze bij de wijnmakerij aankomen. De druiven worden zacht geperst en ontsteeld om druk op de druiven en het vrijkomen van te veel tannines te voorkomen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 28-29 °C, zonder dat er externe gist wordt toegevoegd. De maceratie duurde voor deze jaargang ongeveer 11-13 dagen voor de Merlot-druiven en ongeveer 15-16 dagen voor de Cabernet Sauvignon-druiven. De malolactische gisting vond spontaan plaats tijdens de laatste weken van oktober.
Veroudering
Vanaf de tweede helft van november ging de most in vaten van 225 liter, deels van Frans eikenhout en deels (5%) van Amerikaans eikenhout. Er werd 40% nieuw hout gebruikt, 40% hout van de tweede ronde en 20% in gelijke delen hout van de derde en vierde ronde.
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij een paar maanden op fles om verder te rijpen.

Meningen van critici

Decanter:

2023 was a very good year for the Cabernets, according to Priscilla Incisa della Rocchetta, who added that a very hot start to August made it more difficult for early-ripening Merlot. As a result, Merlot has been reduced in the blend from 60% to 45%. The rich and glossy red berry, blackberry and black cherry fruit is nicely layered with balsamic herbs, damp earth and lovely mid-palate sapidity, with a creamy undertow which leads to a finish of dark chocolate and bitter herbs. Intense but not overtly concentrated, fresh and poised, there's much to love here – although it will require at least another six months to pull together harmoniously.

James Suckling:

This vintage shows a remarkable aromatic profile of Mediterranean herbs, cassis, black cherries, leather and earth with a kind of gamey depth. Full-bodied, it shows velvety, slightly sandy tannins with a firm structure, refreshing integrated acidity and a savory cedar finish. Drinkable now, but best in one or two years.