Beschrijving

De zoete rode wijn van Clos Figueras is echt een snoepje, zelfs het etiket doet ons aan deze lekkernij denken. De Garnacha laat weer een van zijn vele gezichten zien in een wijn die, naast zijn aangename zoetheid, verrast door een vleugje kruiden die speels heen en weer schommelt tussen peper en overrijp fruit. Als je 'm koud serveert, is 'ie een perfect dessert, want 'ie smaakt als een zoete karamel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clos Figueras
Type
Red - sweet
Wijnjaar
2022
Rang
16.0% vol.
Productie
459 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Priorat
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Rode kleur met mooi gevormde paarse tranen en helder.
Neus
Hij valt op door zijn bloemige aroma's van roos en viooltjes, samen met hints van rode bes, framboos en een vleugje citrus.
Mond
De eerste smaak is fris, elegant en fluweelzacht.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij blauwe kaas, cheesecake, noten, gerookte producten en pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Figueres.
Descripción
De wijngaarden liggen tussen de 400 en 700 meter hoog en hebben verschillende liggingen.
Leeftijd
Meer dan 60 jaar.
Bodem
Super arm, alleen maar leisteen ('llicorella').
Klimaat
Warm en droog mediterraan klimaat.
Oogst
De druiven worden in de wijngaard overrijp gelaten en vervolgens met de hand geoogst in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder gaan de druiven naar een gekoelde kamer waar ze 72 uur rusten om al hun aroma te behouden. Daarna volgt een tweede selectie, waarna de koude gisting begint. Deze wordt gestopt voordat ze helemaal klaar is door 2% alcohol toe te voegen om de restsuiker op peil te houden, uiteindelijk 93,6 gram per liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in roestvrij staal.