Beschrijving

Dit is de meest verzorgde albariño van Adegas Castro Brey, een familiebedrijf in het hart van de D.O. Rías Baixas. Deze witte wijn wordt op ambachtelijke wijze gemaakt , maar ook met de nieuwste technieken voor cryomaceratie en gecontroleerde gisting. Hij valt op omdat hij 4 jaar op zijn droesem heeft gerijpt. Een lange wachttijd die, eenmaal in het glas, de moeite waard blijkt te zijn geweest.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Brey
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Productie
6.666 flessen
Subzone
Ulla
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Goudgeel, helder en glanzend.
Neus
Heel expressieve geur, met zoete kruiden, romige eik, toiletkruiden, honingachtige tonen en fruitige accenten.
Mond
In de mond is hij vettig, met een rokerige nasmaak, lekker, fris, een goede zuurgraad en heel evenwichtig, met een elegante afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met pergola op het landgoed Fornotilleiro in Camanzo (Pontevedra), op het zuidoosten.
Oppervlak
5,61 hectare.
Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, en sommige zijn zelfs ouder dan 50 jaar.
Bodem
Klei-granietgrond, rijk aan ijzer en kwarts.
Klimaat
2018 begon met een koude lente met weinig regen. De zomer was in tweeën gedeeld: een erg regenachtige en wisselvallige juni, met wat meeldauw maar daarna werd het weer beter, en juli en augustus met hoge temperaturen en weinig regen. September was uiteindelijk mild qua temperatuur en regen.
Oogst
De handmatige oogst begon op 17 september en was een van de beste van de afgelopen tien jaar, samen met die van 2010 en 2013.
Wijnmaken
Nadat de druiven zijn ontsteeld, worden ze 8 uur lang bij een temperatuur van 8 °C onder koude maceratie gezet. De gisting gebeurt op een gecontroleerde manier in roestvrijstalen tanks
Veroudering
4 jaar op roestvrijstalen vaten op de droge droesem.
Bottelen
28 december 2022