Ruinart Blanc de Blancs Second Skin
Beschrijving
Ruinart Blanc de Blancs is een premium champagne met een lichtgouden kleur en een mooie helderheid. Hij is puur en precies, met een citrusachtige smaak, en past perfect bij witte vis en zeevruchten. Het is een van de drie champagnes die het hoogst gewaardeerd worden door onze community, heeft 3 sterren in de Hachette-gids en komt nu in een nieuwe, milieuvriendelijke verpakking die meer dan twee jaar onderzoek heeft gekost.
Het gaat om een tweede huid van natuurlijke houtvezels die in de vorm van de fles is gegoten en geïnspireerd is op de historische krijtgroeven (crayères ) van het huis. Dit is zonder twijfel een belangrijke stap in het streven van deze wijnmakerij, die op het punt staat zijn vierde eeuw in te gaan, naar het behoud van het terroir en de traditionele kunst
Technische specificaties
Proeverij
Wijngaard en wijnmaken
Meningen van critici
This is a fabulous version of Ruinart’s NV Brut Blanc de Blancs. The wine seems fresher, more vibrant and less obviously sweet than in the past, all of which makes this a far more interesting wine. The trademark profile of lemon, jasmine and green apples is very much in the forefront while the wine’s textural finesse and length are both first-class. This release of the NV Brut makes a great introduction to the wines of Ruinart, Champagne’s oldest house.
Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now.
This blanc de blancs (100% Chardonnay) is sourced mostly from the Côte des Blancs and Montagne de Reims, including a portion of premier cru vineyards. It has a lean, lemon and apple bite backed up by some smooth creaminess. It's fuller in body than stablemate Veuve Clicquot, displaying good acidity and power. Dosage 9g/l.
Intens, romig en met een eindeloze afdronk. Met een pepersteak is het een onvergetelijke ervaring
Het begint allemaal in Reims, in de 17e eeuw. Lodewijk XIV was koning toen Dom Thierry Ruinart, een slimme benedictijnse monnik uit een familie van textielhandelaren, een geweldig idee kreeg.
