Beschrijving

Ruinart Blanc de Blancs heeft een heldere, lichtgouden kleur. Het is een zuivere en precieze wijn met een overheersende citrussmaak, ideaal bij witte vis en zeevruchten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Ruinart
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig met een beetje groene glinstering en een mooie helderheid, fijne en lichte bubbels, een delicate en aanhoudende parel.
Neus
Aroma's van verse vruchten met vooral citrus en ananas, gemengd met hints van witte bloemen en kruiden.
Mond
Puur, zuiver en precies. De aanzet is zacht en vlezig en gaat over in een geweldige, verfrissende afdronk met tonen van witte perzik.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Vanaf nu is het helemaal klaar om te eten.
Koppelen
Heerlijk als aperitief, met garnalen, tartaar van goudbrasem met olijfolie en citroen, gebakken tong of sashimi van witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Alcoholische gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting vindt plaats. Dosering: 9 g/l.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

With its 100% Chardonnay, this Champagne is finely textured, elegant with minerality and the freshest crispest apple flavors. It does have some weight and certainly has intensity—a satisfying, textured wine that is ready to drink. - Roger Voss.
 

Falstaff:

Light greenish yellow, silver reflections; lively mousse. Floral nose, fine white peach fruit and fresh apple, mineral freshness, a hint of biscuit. Fine, silky palate is carried by a lively acidity, vinous texture, lemony aftertaste; an animating food wine with good ageing potential.

The Wine Advocate:

Based on the 2019 vintage and disgorged in 2022, Ruinart's newly released NV Blanc de Blancs bursts with characteristically reductive aromas of yellow orchard fruit, citrus oil, iodine and toasted bread. Medium-bodied, pillowy and fleshy, with lively acids and a saline finish, it is an attractive Champagne that incorporates 20% reserve wines. - William Kelley. 

Suckling:

Brimming with pear, white peach and citrus fruit this enchanting Blanc de Blancs is so bright and succulent and is very hard to resist. I love the very long, silky and clean finish which has beautiful balance. Really fine mousse. Drink now. - Stuart Pigott. Senior Editor.