Beschrijving

Crichët betekent in het Piëmontees "op de top van de kleine heuvels", wat precies de ideale plek is voor het verbouwen van Nebbiolo-druiven. Jarenlang was deze rode wijn de persoonlijke reserve van de familie Roagna en werd hij alleen gedronken bij speciale gelegenheden en feesten. Vanaf 1978 besloot Alfredo Roagna om deze echte Piemontese topwijn, die lang op hout rijpt en alleen wordt gemaakt in jaren die als heel goed of uitstekend worden beschouwd, met de rest van de wereld te delen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Roagna
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barbaresco DOCG

Proeverij

Bekijk
Kleur: dieprood met oranje glinsteringen.
Neus
Kersen en kleine rode bessen, koffie, kruiden, pruimenjam, een vleugje bosvruchten en minerale aroma's.
Mond
Elegant en evenwichtig, met rijpe tannines en een geweldige geur. Super lange en lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij wildgerechten, geroosterde duif, oude kazen en witte truffel uit Alba.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pajé.
Oppervlak
0,5 hectare.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De wijn gist spontaan in houten vaten met "Pied de Cuve". Traditionele maceratie van 70-90 dagen met ondergedompelde hoed.
Veroudering
Minimaal 10 jaar gerijpt in grote houten vaten.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

Medium ruby-colored, the 2015 Barbaresco Crichet Paje offers another level of purity in its ripe fruit notes of candied roses, pure raspberries, wet stones, and peaches. This continues to the palate with fantastic length and balance, a seamless structure, and a long, haunting finish with lovely intensity and finesse. Outstanding and fresh, it can be enjoyed over the next 30 years. Bravo.