Beschrijving

Deze Lo Cabaló, die zijn naam dankt aan de wijngaard waar de druiven vandaan komen, is een elegante en verfijnde rode wijn. De tannines, de goede zuurgraad en de uitbundigheid zijn in perfecte balans. De druivensoorten Garnacha, Syrah en Merlot en de zorgvuldige behandeling in de wijnkelder zorgen voor een geweldige ervaring

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Variatie
75% Garnacha, 10% Merlot, 10% Syrah, 5% Cariñena
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met subtiele karmozijnrode schitteringen. Gemiddelde kleurintensiteit.
Neus
Rijk aan aroma's die samen een evenwichtige complexiteit en grote finesse geven. Typisch variëteitsaroma met een ondertoon van fijne kruiden in perfecte balans met geurige tonen van bosvruchten en cassis, die uitmonden in een subtiel gebrand aroma.
Mond
Hij smaakt soepel en elegant, met een perfecte mix van fruit en hout. Warm, fluweelzacht en rond in de mond. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Goede bewaarpotentie en komt de komende twee tot drie jaar goed tot zijn recht in de fles, mits goed bewaard.
Koppelen
Perfect bij stoofschotels met rood vlees, kaasgerechten, vleeswaren en patés.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Lo Cabaló.
Descripción
Selectie van de beste druiven uit de wijngaard Lo Cabaló, in de Priorat. Wijngaarden met latwerk en gemiddelde snoei.
Klimaat
Mediterraan klimaat.
Wijnmaken
De beste druiven van de wijngaard Lo Caballó worden geselecteerd. Fermentatie en zorgvuldige maceratie bij een gecontroleerde temperatuur (25-28 ºC). De malolactische gisting vindt op natuurlijke wijze plaats in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
De wijn rijpt 14 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Dark spices and brambly, earthy berries. Some very ripe tannins that fold on the finish. Ripe style. Drink now.