Descrizione

Elegante e raffinato, questo Lo Cabaló, che prende il nome dal vigneto dove nascono le sue uve, è un rosso complesso ed equilibrato. La tannicità, la buona acidità e l'esuberanza si dividono equamente la scena. Le varietà Garnacha, Syrah e Merlot e la loro successiva lavorazione in cantina ci regalano un'esperienza come questa

Dettagli del prodotto

La cantina
De Muller
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
75% Garnacha, 10% Merlot, 10% Syrah, 5% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con delicati riflessi cremisi. Tonalità media.
Profumo
Ricco di aromi che insieme offrono una complessità equilibrata e grande finezza. Profumo tipico del vitigno con un sottofondo di spezie delicate in perfetto equilibrio con note profumate di frutti di bosco e cassis, che sfociano in un aroma delicatamente tostato.
Bocca
Passaggio in bocca pulito ed elegante, dove il gusto fruttato e il legno si fondono alla perfezione. Palato caldo, vellutato e rotondo. Retrogusto molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Buon potenziale di invecchiamento e buona evoluzione in bottiglia nei prossimi due o tre anni se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con stufati di carne rossa, piatti a base di formaggio, salumi e paté.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Lo Cabaló.
Descrizione
Selezione delle migliori uve del vigneto Lo Cabaló, nel Priorat. Viti a cordone speronato con potatura media.
Clima
Clima mediterraneo.
Vinificazione
Si scelgono le migliori uve del vigneto Lo Caballó. Fermentazione e macerazione attenta a temperatura controllata (25-28 °C). La malolattica avviene in modo naturale nei depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Il vino viene fatto invecchiare per 14 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Dark spices and brambly, earthy berries. Some very ripe tannins that fold on the finish. Ripe style. Drink now.