Beschrijving

Sarriera is de plek waar de biologische witte druiven voor deze wijn uit Raventós de Alella vandaan komen. Een witte wijn van het landgoed met tonen van wit fruit en bloemen, evenwichtig en fris, die het mediterrane karakter van de D.O. Alella en zijn typische druivensoort laat zien.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raventós de Alella
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pansa blanca
Oorsprong
Alella
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Geel met groene schitteringen.
Neus
Intens, eerlijk en fruitig, typisch voor deze druivensoort, met aroma's van fruit en witte bloemen.
Mond
Heel evenwichtig, zijdezacht en met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Rijstgerechten, alle soorten vis en gerechten met citrusvruchten en bloemen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijngaarden in Valldoriolf (La Roca del Vallés). De jongste wijnstokken staan op latten en de oudere in een kransvorm.
Bodem
Zanderige grond, ook wel sauló genoemd, met weinig voedingsstoffen, slechte waterretentie en een gemiddelde pH-waarde.
Klimaat
Het jaar 2022 was gekenmerkt door hogere temperaturen tijdens een deel van de groei en rijping, samen met een zomer met weinig regen, wat de wijnstokken behoorlijk wat stress bezorgde.
Oogst
Vroege en niet zo goede oogst, maar de wijnen zijn lekker vol en vol van smaak.
Wijnmaken
De hele druiven worden geperst. Ze fermenteren heel langzaam in roestvrijstalen vaten bij een gemiddelde temperatuur van 17 °C.