Beschrijving

Het huis Pol Roger maakt deze halfdroge wijn met een mix van maar liefst 30 cru's. Bovendien zitten de drie klassieke druivensoorten van Champagne erin : Pinot noir, Meunier en Chardonnay. Na vier jaar rijping op rimes en een hoge dosering, hebben we hier een mousserende wijn met opvallende aromatische tonen van gedroogd fruit en een aanhoudende, eerlijke smaak. Wordt geleverd in een kist

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Pol Roger
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
33% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur. Helder en glanzend.
Neus
Open, elegante neus. Noten van gedroogd fruit, bloemige aroma's, lichte rijpingsaccenten en een vleugje groente. Zoete kruiden.
Mond
Brede, krachtige en complexe aanzet. Levendig, met zowel fruitige als kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit 30 verschillende crus.
Wijnmaken
Na de oogst worden de druiven zacht geperst. De most wordt 24 uur lang op een temperatuur van 6 °C gehouden. De alcoholische gisting vindt plaats bij 18 °C in roestvrijstalen tanks. Elke perceel en elke druivensoort wordt apart verwerkt. Voor deze mousserende wijn wordt 25% reservewijn gebruikt.
Veroudering
De wijn rust minstens 4 jaar op rims voordat hij wordt ontkurkt. Dosering van 34 gram suiker per liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage and disgorged with around 30 grams per liter dosage, the latest release of Pol Roger's NV Demi Sec Rich is showing beautifully, offering up aromas of honeycomb, ripe pears, brioche, frangipane and candied peel. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, it's elegantly textural, with racy acids, nicely integrated sugar and a precise finish. This works very well with certain desserts—think fruit tarts made with flaky pâte sucrée—and will pick up additional complexity, making it even more versatile at the table, with bottle age.

James Suckling:

Not a style that many produce these days. This has rich peach and berry aromas and flavors and delivers a sweet, creamy palate that has a place on the table with cheese and sweet courses. Drink now.