Beschrijving

Deze veganistische wijn is gemaakt van de beste druiven van de Monastrell- en Cabernet Sauvignon-druiven van de wijnmakerij. Het is een goed gestructureerde rode crianza met aroma's van zwarte vruchten, een licht geroosterde smaak en houttonen. Ego Bodegas besteedt extra aandacht aan de kwaliteit, het imago en de prijs van hun wijnen, en ook aan de illustraties op de etiketten. Op het etiket van Pirapu staat een krachtige gevleugelde paard afgebeeld. Deze wijn is bekroond met de gouden medaille op de internationale wijnwedstrijd MUNDUS VINI 2019

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ego Bodegas
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
Monastrell, Cabernet sauvignon
Oorsprong
Jumilla

Proeverij

Bekijk
Dieprood met paarse schitteringen.
Neus
Aroma's die doen denken aan zwarte vruchten, met geroosterde en rokerige toetsen. Het heeft zoete en tegelijk subtiele tannines die de wijn structuur geven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 15 ºC.
Koppelen
Perfect bij wild, lamsvlees, stoofschotels en gegrild vlees. Je kunt 'm ook prima combineren met pastagerechten en voorgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden rond de derde week van oktober geplukt om ervoor te zorgen dat ze perfect rijp zijn in kratten van 15 kg.
Wijnmaken
De druiven van elke soort worden met de schil gemengd en 20 tot 30 dagen op een temperatuur van 28 °C gefermenteerd.
Veroudering
12 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

With aromas of cassis, blackberry and wildflowers, this dark red-violet wine offers a sense of sophistication on the palate. Plush tannins support flavors of black currant, Luxardo cherry, dried herbs and tobacco leaf that power on to a fruit-filled finish.