Beschrijving

Het Essentiel-assortiment bestaat uit champagnes waarvan de complexiteit en het profiel voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen van liefhebbers van de meest voortreffelijke bubbels. Deze blanc de noirs heeft een heldere, precieze en zuivere smaak, ondersteund door aangename fruitige tonen, waaronder clementine, met hints van amandel en honing

Technische specificaties

De wijnmakerij
Piper-Heidsieck
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
80% Pinot noir, 20% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Levendig, precies en helder, met fruitige tonen van clementine, abrikoos, framboos en bosbes.
Mond
Het laat ook aroma's van clementines, een vleugje amandel en honing met een minerale afdronk op de tong.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 °C.
Verbruik
Tot 2029 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten. Opvallend is de malolactische gisting die fles voor fles wordt gecontroleerd door de 'chef de caves' van het 'maison'. De champagne bevat 5 gram suiker per liter (Extra Brut).
Veroudering
Rijping op droesem gedurende minimaal 36 maanden.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

The first launch for this wine, the NV Champagne Essentiel Blanc De Noirs Extra Brut is 80% Pinot Noir with the rest Meunier and comes from sustainable grapes. It doesn’t include any reserve wine, so it’s entirely from the 2019 vintage, and moving forward, Boutillat will begin to introduce a new solera to go into this cuvée, coming from 10 different villages across the region. A bright straw hue, the wine opens to a delicate smoky lift with fresh notes of orange citrus, blackberry, and flowers. The palate is pure and fantastic, with distilled black fruit, a fresh, chalky texture, and an elegant, fluffy mouse as well as a well-rounded purity of fruit through the mid-palate. A great first vintage for this wine, it has a lot of charm now and will age gracefully over the coming 10-12 years. It’s a wonderful gateway into Blanc de Noir, a category that should be more prized.

Decanter:

Such a vivid style here, a world away from heavy, red-fruited Blanc de Noirs toward blueberry, clementine and white peach fruit, crisply framed with citrusy energy and a refined clarity of texture. It almost feels as if there's Chardonnay at play. 80% Pinot Noir and 20% Pinot Meunier, based on the 2019 vintage. Piper-Hedisieck's first cuvée from 100% sustainably certified viticulture.

James Suckling:

This is a new cuvee from Piper-Heidsieck showing aromas of blackberries, black berries, rose hips and lavender, with citrus peel freshness. Deliciously fruity while remaining fresh and tight, with a medium body, bright acidity and fine bubbles. Dry. 80% pinot noir and 20% meunier. 5g/L dosage. Drink now.