Beschrijving

Dit is een krachtige en stevige rode wijn, waar je de aroma's en smaken proeft die je verwacht van een lange rijping van meer dan 14 maanden op vat. Perfect bij vleesstoofpotjes en oude kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.5% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Priorat
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kleur: paars met granaatrode schitteringen, hoge kleurintensiteit.
Neus
In de neus is hij stevig en krachtig. Eerst ruik je dat hij in vaten heeft gezeten, daarna komen aroma's van rijp fruit en kruidige tonen naar boven. Naarmate hij meer zuurstof krijgt, komt zijn honingzoete fruitigheid naar voren.
Mond
De smaak is vol en krachtig, met aanhoudende tannines en een vleugje wilde fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleesstoofpotjes en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Elke druivensoort wordt apart met de hand geoogst
Wijnmaken
De druiven gisten 21 dagen in kleine tanks. Daarna wordt de 'coupage' gedaan en gaan ze naar Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden rijping met de nodige overhevelingen. Daarna gaat het in flessen en gaat het rijpen en verfijnen verder.