Beschrijving

De wijn van Paraje de Bodegas Bhilar laat echt de sfeer van het dorp Elvillar voelen, dat aan de voet van de bergen in de Rioja Alavesa ligt. Deze wijn is gemaakt van oude druiven en heeft precies goed gerijpt in Franse eiken vaten. Je wordt er verliefd op door zijn elegantie, zachtheid en frisse karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bhilar
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura
Oorsprong
Rioja
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse glinsteringen.
Neus
Elegant en intens. De aroma's van zwarte kersen en bramen komen naar voren en laten kruidige, specerijachtige en cacaotonen ontvouwen.
Mond
Met een super aromatische smaak en een medium body. Hij heeft een fijne textuur, zachte tannines en een lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Koppelen
Perfect bij traditionele stoofpotjes uit La Rioja met groenten en vlees en bij wildgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende wijngaarden in Elvillar worden volgens de principes van de biodynamische landbouw bewerkt.
Leeftijd
Wijnstokken die ouder zijn dan 50 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Gematigd continentaal klimaat met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
Eenmaal in de wijnkelder wordt de helft van de druiven met de hele tros gefermenteerd en wordt de andere helft ontsteeld en begint de fermentatie spontaan in een grote eikenhouten vat met inheemse gist. De malolactische gisting vindt plaats in vaten van 500 liter.
Veroudering
36 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Meningen van critici

Tim Atkin:

David Sampedro calls Phincas his "village wine from older vineyards", all of which are at least 50 years of age. Suitably dark in colour, it's a stylish, black-fruited medley of Tempranillo with 15% Garnacha and 5% Viura, showing aromas of dill and wild thyme and a firm, textured finish. 2023-26

The Wine Advocate:

The red 2018 Phincas has that pungent balsamic nose redolent of nutmeg and Jamaica pepper with a minty and vermouth-like twist. It's a vibrant and balanced wine, reflecting a cooler year, with moderate ripeness and lively acidity (close to seven grams!). It's nicely textured and has fine tannins. This is quite distinct, but it can also be a novelty that wears out. 8,900 bottles were filled in September 2021.