Beschrijving

Perfume de Sonsierra is de meest bijzondere wijn van de wijnmakerij. De opvallende look (een fles die echt op een parfumflesje lijkt) geeft al een hint van de geurige en krachtige essentie die erin zit. Gemaakt van Tempranillo-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit de oudste percelen van het huis, is dit een elegante en tegelijkertijd uitbundige rode wijn, perfect om cadeau te geven. In de woorden van criticus en Master of Wine Tim Atkin :"luxueus, geurig en zacht"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Sonsierra
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur.
Neus
Diep en expressief met aroma's van zoethout, bramen, bessen, karamel, mokka en mentholtonen.
Mond
Een volle, krachtige wijn met een uitbundige smaak en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Vleeswaren, rood vlees, gevogelte, vette vis, klein wild, halfgerijpte kazen, pittige gerechten, stoofpotjes met groenten, aardappelen op Riojana-wijze.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van vier oude wijngaarden in het gebied van Sonsierra, aan de voet van het Cantabrisch Gebergte. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het zuiden en de percelen zijn een beetje hellend, waardoor de wijnstokken de hele dag door veel zon krijgen. Qua hoogte variëren ze van 420 meter in het laagste deel van de Ebro-rivier tot 770 meter in de uitlopers van de bergketen.
Oppervlak
15 hectare.
Leeftijd
Meer dan 80 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke klei met weinig organische stoffen.
Klimaat
Atlantische kust met mediterrane invloed.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Koude voorfermentatie gedurende 4 dagen. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 24 °C gedurende negen dagen. Malolactische gisting in contact met de droge droesem in zorgvuldig geselecteerde nieuwe eikenhouten vaten uit Bordeaux.
Veroudering
16 maanden in dezelfde selectie van nieuwe Bordeaux-vaten van Frans eikenhout. Na het bottelen blijft de wijn 8 maanden op fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

Tim Atkin:

With its distinctive, square-shaped ‘perfume’ bottle, this is always a wine that stands out on the shelf. Sourced from old-vine parcels in San Vicente, with ageing in new oak from eight different coopers, it’s plush, scented and smooth with lovely dark berry fruit and chalky definition. 2024-30.