Beschrijving

PX uit de solera met dezelfde naam. De Pedro Ximénez-druif wordt in de augustuszon van het platteland van Córdoba gedroogd, wat hem tonen van karamel met melk, koffie en pure chocolade geeft. Deze wijn is de laatste fase van het solera- en criadera-systeem van Alvear voordat de zeer oude PX-wijnen worden toegevoegd die het merk bewaart in de "Bodega de la Casa"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alvear
Type
Pedro Ximenez
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Montilla-Moriles

Proeverij

Bekijk
Heel donkere mahoniekleur. Heel vol in het glas.
Neus
Hij heeft een super complexe geur met hints van hout, vanille, roomtaart, melkbroodje, koffie en toffee.
Mond
Zachte en fluweelachtige smaak. De zoete smaak gaat perfect samen met de rijke smaken die je proeft.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Alleen lekker na een maaltijd. Geweldig bij chocolade en amandelgebak. Past perfect bij een goede sigaar.