Beschrijving

Deze rosé is gemaakt van Tempranillo, Syrah en een beetje Pinot Noir. Hij springt meteen in het oog door zijn mooie zalmkleur waarin kleine bubbels schitteren. Hij is perfect bij een dessert, want hij smaakt een beetje naar mousse en ruikt naar brioche met verse walnoten . Ook bij foie gras, vette vis of gevogelte is hij een aanrader, dankzij zijn mediterrane kruidige toetsen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos Balmoral
Type
Sparkling
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Variatie
60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir
Oorsprong
IGP Castilla

Proeverij

Bekijk
Zalmkleurig.
Neus
Tonen van kersentaart, hints van mediterrane kruiden en brioche met verse walnoten.
Mond
Smaakt naar rode vruchten en voelt als mousse in je mond.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, Iberische ham, zachte kaas, foie gras, wit vlees, pasta, visrijst, vette vis, gevogelte en fruitdesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het ligt op zo'n 1000 meter hoogte.
Klimaat
Een klimaat met veel contrasten tussen de invloed van de Middellandse Zee en de frisse berglucht.
Opbrengst
5.000 kilo per hectare
Wijnmaken
Gejuist in roestvrijstalen tanks van 8000 liter bij een gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
De wijn blijft minimaal 24 maanden op de fles liggen voordat hij op de markt komt.