Beschrijving

Biologische wijngaardwijn waarin de Graciano-druif de hoofdrol speelt, een buitenlandse druif die het uitstekend doet in Castilla-La Mancha. Deze rode wijn kreeg 95 punten bij de Decanter World Wine Awards in juni 2018. Onlangs werd hij opgenomen in het artikel van het prestigieuze tijdschrift "Spanish wine in 2021: Top trends and the 10 bottles worth seeking out"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Verum
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Graciano
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Castilla
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand, levendig.
Neus
Intens, met een opvallende bloemige toets van viooltjes, lavendel en andere aromatische kruiden en struikgewas. Dit alles gaat gepaard met een vleugje zwarte vruchten en cacao.
Mond
Intens, zoet, met fijne tannines die het geheel ondersteunen en structuur geven. Lange afdronk die doet denken aan zwarte vruchten en viooltjes, met een subtiel bittertje dat het karakter bepaalt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot 2024 in top staat.
Koppelen
Broodje met ham, gerookte zalm, vis, vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca El Romeral
Descripción
Perceel nummer 17 van het landgoed El Romeral
Klimaat
Continental
Wijnmaken
Gejestamd in 10.000 liter conische tanks.
Veroudering
10% van de wijn rijpt in nieuwe eikenhouten vaten van 600 liter. De rest rijpt op de oude manier in kleikruiken van 300 arrobas (ongeveer 5000 liter) gedurende 8 maanden.
Bottelen
Na het bottelen heeft de wijn meer dan 12 maanden in de kelder van de wijnmakerij gelegen voordat hij op de markt is gebracht.