Beschrijving

Deze rode Tempranillo komt van de wijnstokken uit Cenicero, een dorpje in La Rioja, vlak bij de grens met Álava. Hij wordt gemaakt volgens de oude tradities, maar er wordt ook nieuwe technologie gebruikt om alles nog beter te doen. Hij heeft een intense kleur en een fruitigheid die typisch is voor deze druivensoort en goed samengaat met de tertiaire aroma's die hij krijgt door de rijping op Amerikaans eikenhout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Riojanas
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met paarse glinsteringen. Middelhoge, heldere en glanzende kleur.
Neus
Het heeft een sterke geur die doet denken aan rode vruchten, zwarte drop en bloemen, subtiel gemengd met de geroosterde tonen van het hout waarin het is gerijpt
Mond
Met een lekker volume, zoet, zachte tannines en een gemiddelde afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees, gevogelte, pasta, rijst, stoofschotels, salades, vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje "El Monte"
Descripción
Perceel verspreid over de gemeente op 430 meter hoogte. Er wordt hard gewerkt in de wijngaard om de kwaliteit van de druiven zo gelijk mogelijk te houden en er worden duurzame wijnbouwtechnieken gebruikt met zo min mogelijk gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Leeftijd
Tussen de 25 en 30 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke klei met veel keien.
Klimaat
Het heeft een geweldige ligging met invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
Oogst
Selectieve oogst, met door het technische team vastgestelde tijden, om een vriendelijke, elegante wijn te maken. De druiven komen in aanhangwagens van 5.000 tot 6.000 kilo bij de wijnmakerij aan.
Wijnmaken
Gisting om de selectie van inheemse gisten te versterken, die zijn gevonden in de wijngaarden die het karakter van Monte Real bepalen.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe vaten van Amerikaans en Frans eikenhout.
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij minimaal 6 maanden op fles.