Description

Ce vin rouge de Tempranillo vient des vignes de Cenicero, dans la Rioja, près de la frontière avec l'Alava. Pour le faire, on utilise des méthodes traditionnelles, mais aussi de nouvelles technologies pour obtenir des résultats plus précis. Il présente une couleur intense et un fruité provenant du cépage , qui s'harmonise bien avec les notes tertiaires issues de son élevage en fûts de chêne américain

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Riojanas
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Rouge cerise avec des reflets violacés. Robe moyenne à haute, claire et brillante.
Nez
Il a une forte intensité aromatique qui rappelle les fruits rouges, la réglisse noire et les fleurs, subtilement mélangés aux notes toastées du bois de l'élevage
Bouche
Bon volume, gourmand, avec des tanins sympas et une persistance moyenne.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec toutes sortes de viandes, la volaille, les pâtes, le riz, les ragoûts, les salades, le poisson et les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje "El Monte"
Description
Les parcelles sont réparties dans la commune, à 430 mètres d'altitude. On fait un travail super minutieux dans les champs pour avoir un raisin de qualité homogène et on utilise des techniques de viticulture raisonnée avec un minimum de produits phytosanitaires.
Année de plantation
Entre 25 et 30 ans.
Sol
Argilo-calcaire avec plein de cailloux roulés.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vendanges
Vendange sélective, avec des dates fixées par l'équipe technique, pour faire un vin sympa et élégant. Les raisins arrivent au domaine dans des remorques de 5 000 à 6 000 kilos.
Vinification
Fermentation qui vise à favoriser la sélection de levures indigènes, trouvées dans les vignobles qui donnent le caractère variétal de Monte Real.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts neufs de chêne américain et français.
Embouteillage
Avant d'être commercialisé, le vin reste en bouteille pendant au moins 6 mois.