Beschrijving

Op het etiket van deze wijn van Barbadillo staat 'Blanco de Albariza', wat eigenlijk al zegt wat je kunt verwachten. Het doel is om de bodem en de pure expressie van de Palomino fino in de schijnwerpers te zetten, wat een aromatische, gestructureerde en frisse wijn oplevert

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Barbadillo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
14.400 flessen
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Neus
Complexe aroma's.
Mond
Gestructureerd, sappig en fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2027 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Betalingen van Añina, Balbaína, Macharnudo, Cerro Pelado en Burujena.
Bodem
Albariza.
Wijnmaken
Het gist in roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

James Suckling:

A captivating nose of salty nori, kumquats and an herbal note. The palate is ample, with a refreshing saline thread complemented by a creamy texture that adds concentration and depth. Made from a selection of old vines. 100% palomino fino. Drink now.

The Wine Advocate :

The very young white 2023 Ás de Mirabrás is their entry point to the style, through a selection of old vines on albariza soils in Cerro Pelado, Macharnudo Bajo and Burujena. It was produced in a traditional way, fermenting in stainless steel with local yeasts selected by the winery and matured in bottle. This was first produced in 2019, selecting old vines from different Pagos, harvest them when ripe and after a few months blended, looking for purity, no interference or makeup, varietal in search of simplicity and minerality. It has 13% alcohol and a pH of 3.3. Despite feeling quite neutral when young and austere, the wine has an unexpected evolution in bottle and develops notes of diesel. Straightforward and fresh. 14,000 bottles produced. It was bottled in April 2024.