Beschrijving

De Barbaresco Faset van Michele Chiarlo komt uit een van de belangrijkste wijngaarden van de streek, gelegen op een helling met een perfecte ligging. Deze rode wijn heeft veel spanning en elegantie, met een neus die rode vruchten en een subtiel kruidige toets laat ontdekken. Een ideale wijn om te combineren met wild of een plankje met oude kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Michele Chiarlo
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Subzone
Neive.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barbaresco DOCG

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood met granaatrode schitteringen.
Neus
Elegant, met tonen van gedroogde rozenblaadjes, kleine rode vruchten en een vleugje mineralen en kruiden
Mond
Gestructureerd en elegant met een uitgesproken mineraliteit en hele fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
18 °C.
Koppelen
Perfect bij wild konijn, fazant, agnolotti met vleessaus en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Faset
Descripción
Wijngaard op de top van een heuvel, op het zuidwesten.
Oppervlak
1 hectare groot.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Grijsachtige kalkrijke leem met zandstrepen erdoorheen, vol met mineralen, vooral magnesium en mangaan.
Klimaat
In het begin van het jaar regende en sneeuwde het. In maart regende het niet en bleef de temperatuur boven het gemiddelde, waardoor de vegetatie vroeg op gang kwam. Half mei groeiden de wijnstokken langzaam, waren de temperaturen 's nachts vrij laag en stond er altijd een koude wind. Juni luidde het begin in van een lange, hete (maar niet verzengende) en droge zomer, die tot september aanhield, met overdag mildere temperaturen. De druiven werden in de gebruikelijke periode geoogst en waren gezond en perfect rijp
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting gedurende 17/18 dagen met de schillen in eikenhouten vaten bij een temperatuur tussen 30 °C en 27 °C.
Veroudering
18 maanden gerijpt in "botti".

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Dark fruited and spice-driven, this Barbaresco reveals layers of complexity. Imagine sinking into the depths of ripe plum and blackberry, interwoven with allspice and clove, creating a tapestry of flavors. Each sip is a journey through a dense forest of flavors, with hints of rose and bay leaf lingering in the shadows, as fine, yet firm, tannins hold the wine in place waiting for a bit more time. Drink from 2027

Decanter:

Soft and delicate and nuanced on the nose, faint floral aromatics extend out the glass. Supple and smooth, gorgeous red berry fruit, pristine in nature, crystalline almost with a chalky, mineral undercoating that gives texture and interest. This has some bite too and tang which is so delightful, offering body but not overt heaviness. Subtle in its display but still offering plenty to get your teeth stuck in to with gorgeous high acidity, succulent and juicy strawberries and a creamy finish.

James Suckling:

Iron and rust to the orange citrus, mineral, nutmeg and berries. Transparent yet vertical on the palate with chewy tannins and an expressive finish. Fine austerity here. Drink from 2025.