Beschrijving

Deze wijnis elegant, fris en expressief. Hij is gemaakt van voornamelijk Garnacha en een beetje Tempranillo en heeft alles om je smaakpapillen te veroveren. De precisie in de wijnmakerij bij het maken van unieke blends en de geweldige wijngaarden van Dicastillo in Navarra zorgen voor deze verrassende en veelzijdige rode wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Aseginolaza & Leunda
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
2.663 flessen
Variatie
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
De aroma's van rode en zwarte vruchten met kruiden zijn het meest aanwezig.
Mond
Langdurig, fruitig en fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van een droge wijngaard met oude wijnstokken in gobelet-vorm, in Dicastillo, Navarra.
Bodem
Klei-zandgrond.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt met de druiven in trossen zonder ontsteeling en met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. Tijdens de gisting wordt er elke dag met de hand overgeheveld. Handmatige persing en overheveling naar roestvrijstalen tanks waar de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
6 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Op 20 november 2023 gebotteld zonder te filteren en geklaard door natuurlijke bezinking. Zonder toevoegingen, behalve een heel klein beetje zwaveldioxide.

Meningen van critici

Luis Gutiérrez:

The 2022 Matsanko was produced with a blend of 70% Garnacha and 30% Tempranillo, quite different from previous years when it was a majority of Tempranillo. The Garnacha is from Olite and the Tempranillo from Dicastillo, fermented with full clusters. It matured in used French oak barrels for six months. They shortened the élevage and made it closer to the Garnacha style of the other reds, making it less Rioja-like than in previous years. It's tasty, medium-bodied and fine-boned despite the 14.5% alcohol, keeping the balance and poise with good freshness and acidity. 2,663 bottles were filled in November 2023.