Beschrijving

Deze wijn van Emilio Moro is gemaakt van druiven uit de wijngaard Sanchomartín, die op een helling ligt met oude wijnstokken. De bijzondere omstandigheden en de kalkrijke grond waar de wijnstokken wortelen, geven de Tempranillo een geweldige persoonlijkheid. Dit is een van de beste wijnen van deze beroemde wijnmakerij, een legende in de Ribera del Duero, krachtig, elegant en langdurig.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emilio Moro
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood van kleur.
Neus
Complex met aroma's van rijp fruit en gekonfijt fruit die overgaan in tonen van hout, tabak en zoete kruiden
Mond
Expressief, complex en super aromatisch, met een mix van zwarte en rode fruitnoten en subtiele balsamico kruiden.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Hij heeft een unieke balans tussen kracht en zachtheid, met een lange, omhullende afdronk vol karakter.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Sanchomartin.
Descripción
Deze wijngaard ligt in Pesquera del Duero, op een helling aan de rechterkant van de rivier de Duero, op het zuidwesten. Hier komen tanninerijke wijnen met een uitgesproken zuurheid vandaan, waardoor ze perfect zijn om op hout te rijpen.
Oppervlak
1 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1944.
Bodem
Kalksteen.
Klimaat
Het seizoen van 2021 was een beetje koel in de lente, met wat regen in april en een wat frissere zomer dan normaal, waardoor de wijnstokken wat langzamer groeiden. In het begin van de herfst was er niet veel regen, wat goed was voor de rijping van de druiven.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting en maceratie in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 28 dagen, gevolgd door een malolactische gisting van 30 dagen, ook in tanks
Veroudering
Rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten.