Beschrijving

Maduresa (rijpheid in het Valenciaans) is in 2000 gemaakt als de grote klassieke bewaarwijn van Celler del Roure. Sindsdien is hij geëvolueerd tot een blend van Monastrell, Cariñena en Mandó, druiven die hem een elegante, mediterrane rustiekheid geven . De laatste jaren zijn er wat veranderingen doorgevoerd in hoe de wijn wordt gemaakt om de kracht beter onder controle te houden en meer soepelheid, frisheid, finesse en elegantie te krijgen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler del Roure
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
80% Monastrell, 10% Cariñena, 10% Mandó
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valencia
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2030 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden zijn op 600 meter boven zeeniveau op een latwerk (dubbele cordon royat en lira) geplant. Ze krijgen organische mest.
Oppervlak
8 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1996.
Bodem
Zandig-rotsachtig.
Klimaat
Continentaal met mediterrane invloeden.
Opbrengst
21 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo met een selectietafel na het ontristen.
Wijnmaken
Gedeeltelijke ontristing en traditionele maceratie gedurende ongeveer 15 dagen. Malolactische gisting in vaten.
Veroudering
Rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There was a note of nutmeg and black pepper in the 2021 Maduresa, which was produced with a blend of 75% Monastrell, 15% Cariñena and 5% each Mandó and Arcos. It fermented with 30% full clusters and indigenous yeast in stainless steel and went through malolactic and 12 months of aging in 225- and 500-liter French oak barrels. It has a moderate 13.5% alcohol and good freshness, with ripe berries and herbs and abundant, slightly dusty tannins. 20,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.