Beschrijving

Deze rode wijn is een van de meest succesvolle wijnen van het huis Chapoutier. Hij is gemaakt van Syrah, de klassieke druif van de AOC Ermitage, en is een geweldige wijn die al vijf keer de beroemde 100 Parker-punten heeft gekregen. In deze jaargang 2022 is de Syrah goed gestructureerd en heeft hij een vrij frisse balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Aroma's van zwarte vruchten en bloemige tonen van pioenroos.
Mond
Verticaal en strak, met hints van bosbessencoulis en zwarte peper.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op de top van de Hermitage-heuvel, rond een kapelletje (vandaar de naam). Sinds 1991 is het biodynamisch gecertificeerd.
Leeftijd
Veel ervan zijn van vóór de phylloxera-plaag en zijn 120 jaar oud.
Bodem
Heel arme granietgesteenten.
Klimaat
Een oogstjaar 2022 dat over het algemeen werd gekenmerkt door droogte en hoge temperaturen, ondanks een januari met temperaturen onder het vriespunt. De lente kwam langzaam op gang, met de laagste neerslag sinds 1959. In juni kwam de eerste hittegolf, waardoor het snoeien tot een minimum werd beperkt om ervoor te zorgen dat de schaduw van het blad de natuurlijke zuurgraad van de druiven op peil hield. Dankzij de biodynamische wijnbouw hebben de wijnstokken zich aan deze opwarming van de aarde kunnen aanpassen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing. Gisting in betonnen tanks. Deze gisting duurt ongeveer 4 weken, waarbij de temperatuur niet boven de 30 ºC komt. Voor deze wijn wordt alleen bloesemmost gebruikt.
Veroudering
20% van de vaten die we gebruiken zijn nieuw, nog eens 20% hebben maar één keer gebruikt, 30% hebben twee keer gebruikt en de rest heeft nog meer keer gebruikt.

Meningen van critici

Decanter:

Smoke, flint and petrichor notes – very L’Ermite. Remarkably round and full for L'Ermite considering the fairly low alcohol. Intense, zingy acidity and great mineral drive. A crunchy, mineral and long finish, with enjoyably angular tannins. Huge energy and verve, undulating like a soundwave. Almost a caricature of L'Ermite, and will last for decades.

Jeb Dunnuck:

Another wine that's only for those with patience, the 2022 Ermitage L'Ermite was 85% destemmed and vinified all in concrete tanks, with the élevage spanning 18 months in just 20% new French oak. Incredible aromatics of pure crème de cassis, burning embers, graphite, scorched earth, and liquid rock-like minerality all define the aromatics, and it hits the palate with full-bodied richness, a deep, layered, chiseled mouthfeel, flawless tannins, and sensational levels of concentration and extract. As with the other 2022s here, it stays tight, compact, and inward on the palate and is going to need bottle age. It's a heavenly wine in the making, though.

The Wine Advocate:

Like much wine from Chapoutier this year, the 2022 Ermitage l'Ermite is brooding, slowly unfurling with notes of licorice, violet, bacon and smoke mingled with carnal/animal-like notes. Medium to full-bodied, rich and dense, it's concentrated with a structured, grippy tannic frame complemented with a muscular mid-palate and a firm, licorice and carnal-inflected finish. Despite being somewhat dry and rustic, the telluric power of the terroir allows this wine to remain approachable and distinctive, giving it a balance and control that might elude other wines under similar conditions.