Beschrijving

Deze Syrah van één druivensoort is een van die wijnen die M. Chapoutier tot een van de belangrijkste wijnboeren ter wereld hebben gemaakt. Een druivensoort die in deze heuvels aan de voet van de Rhône het beste van zichzelf geeft en de hoogste niveaus van uitmuntendheid bereikt. In deze jaargang 2021 kunnen we genieten van een intense neus en een ronde en aanhoudende smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Neus
Intens en explosief, met tonen van bramen, bosbessen, zoete kruiden en laurier.
Mond
Rond, met fijne en zijdezachte tannines. Heel lang en fris, met lekkere tonen van bosvruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op de helling van Méal.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Volledige ontristing en wijnbereiding in cementen vaten. Er wordt een maceratie bij hoge temperatuur gedaan om zachte en evenwichtige tannines te krijgen.
Veroudering
Rijping op vat gedurende 14-18 maanden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Chapoutier's 2021 Ermitage le Méal, like a couple of the other parcel selections this vintage, seems just a bit cedary compared to other recent vintages. Red raspberries and ripe cherries lead the way in this medium to full-bodied effort. It's silky and refined, with some drying wood tannins and crisp, cranberry-ish acids on the finish. It requires a palate realignment after the past few years.

Jeb Dunnuck:

Even more successful, the 2021 Ermitage Le Méal has a similar broad, rounded, expansive texture as well as beautiful notes of black cherries, darker berries, spice, dried flowers, and textbook Hermitage smoked meats and leather. As with the Les Greffieux, it's already complex, has medium to full body, ripe, velvety tannins, and a great finish. One terrific point in the vintage is that the terroirs show clearly in the wines, and that's becomes obvious when tasting through the single vineyard releases from Chapoutier.