Beschrijving

Dit is Maçanita's eerste poging om een uniek terroir te ontdekken: dat van de bijna honderd jaar oude wijngaarden op het kleine eiland Porto Santo, dat deel uitmaakt van de archipel van Madeira. De wijnstokken staan vlak aan de oceaan en worden door rotsen en rieten hekken tegen de wind beschermd. Ze geven een super unieke Listrão-druif die deze Atlantische witte wijn helemaal laat stralen. Perfect om de niet-gefortificeerde wijnen van Madeira te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Companhia dos Profetas e dos Villões
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
2.800 genummerde flessen
Variatie
100% Listrão
Oorsprong
Madeirense

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel van kleur.
Neus
Intens, ziltig, mineraal en met een vleugje buskruit en jodium.
Mond
Volle en gestructureerde aanzet, met een afdronk waarin alle aroma's die je in de neus hebt geproefd terugkomen. Superlangdurig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten zoals sint-jakobsschelpen, venusschelpen, zeevruchten en halfvette vis met een beetje pit.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Traditionele wijnstokken die op het eiland Porto Santo worden geteeld, dicht bij de grond, beschermd tegen de harde wind door rietvelden of haakwerk
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 80 jaar oud.
Bodem
Kalksteen met een kleiachtige, zanderige textuur.
Oogst
Handmatige oogst in emmers op 14 augustus.
Wijnmaken
Na de oogst werden de druiven in een gekoelde vrachtwagen geladen om per schip naar het eiland Madeira te worden vervoerd, omdat het wettelijk niet is toegestaan om wijn te maken in Porto Santo. Bij aankomst in de wijnkelder in de vroege ochtend werden de hele druiventrossen geperst en overgebracht naar decanteertanks in een gekoelde container, waar ze in drie verschillende fracties werden gescheiden. De volgende dag werden de wijnen overgeheveld voor gisting in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228 liter.
Veroudering
10 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De uiteindelijke mix en botteling gebeurden in een tweede wijnkelder.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 Listrão dos Profetas Vinho do P. Santo is all Listrão (a.k.a. Palomino Fino) aged for 10 months in used French oak. It comes in nicely dry and at 12.4% alcohol. This is vaguely similar to the winery's Caracol in this report, with perhaps more cashews than almonds, but here the texture is more sensual. That might be the biggest difference between them. Neither is a lush or rich wine, and both rely on acidity and structure more than a fruity demeanor. The Caracol can seem a bit brighter, while this struck me as slightly richer; however, it is close, and all that is relative. There are still interesting flavor nuances here, like those toasted nuts, and the acidity is well integrated. It's hard to pick between the two, as they are different sides of the same coin, but if pressed, I'd take this first. Ultimately, the answer will depend on how they develop and whether there is further improvement. This should age pretty well, but let's be conservative for the moment. There were 2,800 bottles produced.