Beschrijving

De witte Garnacha is een weinig bekende druivensoort die in dit deel van Aragón een super interessant profiel heeft. We zijn in Almonacid de la Sierra, een paar kilometer van Cariñena, waar een van de wijnen van Libre y Salvaje wordt gemaakt. Dit project is in 2018 gestart met als doel de eeuwenoude wijnbouwtradities van de streek nieuw leven in te blazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Libre y Salvaje
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.3% vol.
Productie
4.800 flessen
Variatie
100% Garnacha blanca
Oorsprong
Cariñena

Proeverij

Neus
Aroma's van wit fruit met bloemige en kruidige tonen.
Mond
Mineraal, zout en spannend profiel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2027 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Plano Alto
Leeftijd
35 jaar.
Bodem
Kalkrijk, steenachtig en zanderig.
Wijnmaken
Gisting en rijping in vaten (zonder branding), aardewerken kruiken en roestvrij staal.
Bottelen
Oktober 2023.

Meningen van critici

Tim Atkin:

An elegant and subtle Garnacha Blanca from Almonacid de la Sierra grown on limestone soil. Fermented in 500L barrels, tinaja and stainless steel, this is a textural wine with underlying minerality and salinity. Lots of typical varietal aromas of green apple, floral notes and white pepper on the nose while the palate offers great tension. Very fine and direct. 2024 - 2026

The Wine Advocate :

The 2022 Garnacha Blanca comes from 35-year-old vines planted in stony, limestone and sandy soils and was harvested at the end of August. It fermented and matured in untoasted barrels, clay tinajas and stainless steel to keep some austerity in the wine. It's young, clean, fruit-driven and varietal with notes of waxy apples and a balanced medium-bodied palate with 13.25% alcohol and good freshness. 4,800 bottles produced. It was bottled in October 2023.