Beschrijving

De Albariño waarmee deze witte wijn wordt gemaakt, komt alleen uit de Condado do Tea. Het is een makkelijke wijn, fris en met een sterke fruitige en bloemige geur. In je mond proef je een mooie balans tussen zuur en zo et , en hij heeft een goede structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas As Laxas
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Subzone
Graafschap Tea
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend, strogeel met groene glinsteringen.
Neus
Intense geur, met een perfecte mix van fruitige en bloemige tonen. Appel en steenvruchten (abrikoos) komen goed naar voren.
Mond
De typische frisheid van de Albariño komt goed naar voren met een heel fijne zuurgraad die mooi in balans is met de structuur en body van de wijn. Ziltig, zoet en glycerolrijk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij schelpdieren, octopus en gegrilde witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
50 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Zanderige terrassen met een granieten bodem.
Klimaat
Atlantische Oceaan
Opbrengst
8.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Zorgvuldig persen. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18 ºC. Na de gisting worden alle wijnen overgeheveld om de droesem te scheiden en worden de verschillende tanks gemengd.
Bottelen
Daarna wordt de wijn koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld, waarbij hij eerst door een microbieel filter gaat.