Beschrijving

Deze witte wijn wordt gemaakt van een mix van de drie belangrijkste druivenrassen uit de Rías Baixas ( Albariño, Treixadura en Loureiro) en heeft alles wat je van een wijn uit deze streek mag verwachten: een vleugje citrus en zout, frisheid en balans. Superlekker bij zeevruchten of gegrilde vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas As Laxas
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
Albariño, Treixadura, Loureiro
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder licht goudkleurig.
Neus
De tonen van exotisch fruit (ananas) en steenfruit (perzik en mispel) springen eruit, met een vleugje honing op een basis van aromatische kruiden (rozemarijn en laurier) en een beetje balsamico.
Mond
Fris, lekker, evenwichtig en complex. De fruitige geuren komen terug in de smaak, met een ziltige toets en een lange, aromatische afdronk die je uitnodigt om nog een slokje te nemen, met een vleugje citrus en lichte tonen van noten (pinda's).
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij schelpdieren, octopus en gegrilde witte vis.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
50 hectare groot.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Bodem
Zanderige terrassen met een granieten bodem.
Oogst
Handmatige oogst in plastic kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna wordt de wijn overgeheveld, koud gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld.