Beschrijving

Een

bijzondere rode wijn uit Ribera del Duero

,

gemaakt door Juan Carlos Vizcarra voor Uvas Felices. Hij valt op door zijn intense, geurige aroma's en zijn zijdezachte, harmonieuze en complexe smaak

Technische specificaties

De producent
Uvas Felices
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Productie
70.000 flessen.
Variatie
100% Tinta fina
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Rood van kleur.
Neus
Geurig en geconcentreerd. Het doet denken aan aalbessen, frambozen en pruimen, met intense balsamico-tonen van eucalyptus en tijm, gecombineerd met zoete kruiden zoals kokos en vanille.
Mond
Vol met ronde, gepolijste tannines die structuur geven en samen met een lekkere frisheid zorgen voor een perfecte balans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren bij een temperatuur van 16 °C.
Koppelen
Perfect bij rood vlees van de grill of uit de stoofpot, met kalfsvlees in saus, met lamsvlees uit de oven, met bergrijstgerechten en met oude koeien- of schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijnstokken in het dorp Roa del Duero in Burgos.
Oppervlak
1,6 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken tussen de 40 en 45 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend en zanderig.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder wordt de most eerst 48 tot 72 uur koud geweekt. Daarna gaat de gisting in betonnen tanks met lokale gist. De malolactische gisting gebeurt in vaten.
Veroudering
Rijping van ongeveer 16 maanden in eikenhouten vaten, 70% Frans en 30% Amerikaans.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The creamy and soft 2019 Venta Las Vacas has plenty of notes of licorice and ripe black fruit. It's quite ripe and heady, reflecting the warm and dry character of the year. It has a lush palate and is fruit-driven, with integrated acidity and fine tannins. The oak feels neatly integrated after one year in barrel. 70,000 bottles. - Luis Gutiérrez.