Beschrijving

Deze wijn is gemaakt van 100% Graciano-druiven en de naam verwijst naar de wijngaard waar hij vandaan komt. Hij heeft een speciale plek in ons hart, want het is het eerste stukje land dat Tom Puyaubert heeft beplant in het dorpje Ábalos, vlak naast de eeuwenoude wijngaarden van La Mimbrera, waar zijn traditionele blend vandaan komt. Het idee was om een monovarietale wijn met een hoge dichtheid te maken in de Atlantische omgeving. La Mimbrera (waar zijn Coupage Tradicional wordt gemaakt). Het idee was om een monovariëtale wijn met een hoge dichtheid te maken in de Atlantische omgeving van dit gebied.Een zijdezachte wijn met aroma's van bosvruchten en een lange, kruidige afdronk met een kalkachtige toets

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Exopto
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Graciano
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep paarse kleur.
Neus
Kruidige aroma's van mediterrane kruiden, hooi, vijgen, peper en zwarte vruchten.
Mond
Zijdezacht en elegant met kruidige tonen en een frisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Wildgerechten, geroosterd speenvarken en gegrilde vis als de wijn wat langer heeft kunnen liggen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Mimbrera
Descripción
Wijngaard in Ábalos, op 450 meter hoogte en op het zuidwesten.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 2015.
Bodem
Kalkhoudende klei met een laagje grind.
Klimaat
De oogst van 2022 is best extreem te noemen. Een superkoude winter met veel regen en een hele warme, droge zomer. Door dit weer zijn de druiven supergezond geworden en hebben ze aromatische en supergebalanceerde wijnen opgeleverd, die je meteen kunt drinken.
Oogst
Handmatige oogst op 10 oktober 2022. Naar de wijnmakerij gebracht in kisten van 15 kilo.
Wijnmaken
Volledige gisting bij lage temperatuur (22 ºC). Ongeveer twee weken maceratie.
Veroudering
15 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 600 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 La Mimbrera Graciano comes from the La Mimbrera plot, part of which was unplanted when he bought it, and that's where he planted his first vineyard... with Graciano! It's a warm terroir, and the character is amplified in the warm year. This has a darker fruit profile, some notes of licorice and an earthy touch. It's a bit grainy. It has a contained 13% alcohol and very good freshness and acidity. It fermented in 225-liter barrels, including malolactic and 15 months of élevage. This is a little more rustic. 1,400 bottles were filled in February 2024.