Beschrijving

In de jaren tachtig waren er maar vijf wijnhuizen die Albariño maakten. Jorge Ordoñez was de eerste die Albariño naar de VS exporteerde en zijn idee was meteen een hit. Natalie Christensen, een wijnmaker uit Nieuw-Zeeland, heeft deze wijn bedacht en gebruikt alleen die druivensoort. Het is een witte wijn van kleine percelen in het noordelijkste deel van de D.O. Rías Baixas en wordt gedeeltelijk in vaten gefermenteerd, wat hem een romiger karakter geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Ordóñez
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Productie
270.000 flessen
Subzone
Val do Salnés
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met gouden glinsteringen.
Neus
Overheersende fruitige aroma's van limoen en pompelmoes, met bloemige tonen.
Mond
Lekker en fris. Goede zuurgraad en fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden uit Valle del Salnés, Condado de Tea en Ribeira do Ulla
Oppervlak
27 hectare groot.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant tussen 1971 (Do Zar) en 2001 (San Clemenzo).
Bodem
Zanderig, ontstaan door de afbraak van het granietmoedergesteente.
Klimaat
Het klimaat is typisch Atlantisch en het grootste deel van het jaar vochtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in Franse eikenhouten vaten (25%) en demi-muids. De rest gist in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op droge droesem met batonnage.
Bottelen
Geklaard en licht gefilterd.