Beschrijving

Deze Pinot Gris van één druivensoort laat echt zien wat deze witte druif kan als hij in de warmere gebieden rond de Rijn wordt verbouwd. Door de korte rijping op eikenhouten vaten krijgt hij een beetje structuur en een lekkere romige textuur, waardoor hij een witte wijn is die je bij veel gerechten kunt drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Kühling-Gillot
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Grauer Burgunder
Oorsprong
Rheinhessen
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder en bleek. Strogeel van kleur.
Neus
Fris en verleidelijk. De geuren van appel en rijpe peer vormen een intense harmonie met de tonen van nootmuskaat en hazelnoot.
Mond
Fijn en fris. Heeft een zachte, romige textuur en een perfecte balans tussen verfrissende zuurgraad en aromatische concentratie.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Heerlijk bij frisse salades, groentestoofpotjes, recepten met paddenstoelen en champignons en bij een schaal met zachte vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit verschillende wijngaarden in de warme gebieden rond Bodenheim.
Leeftijd
Meer dan 20 jaar.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Gematigd continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in vaten van 3 tot 5 jaar oud.
Veroudering
Rijping in contact met de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld. Deze korte periode zorgt voor een fijne en delicate invloed van het hout.