Beschrijving

Een rode wijn gemaakt van druiven van allerlei wijngaarden met verschillende mineralen in de Falset-vallei. Hij is gemaakt voor iedereen die van wijn houdt, lekker en met een duidelijke smaak van de omgeving. Hij valt op door zijn rijpe rode fruit, balsamico, kruiden en zachte, fluweelachtige tannines. Een goede keuze als je van de D.O. Montsant houdt. Veganistisch.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Coca i Fitó
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
38.600 flessen
Variatie
45% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet sauvignon, 15% Syrah
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Bekijk
Kleur: bordeauxrood van gemiddelde intensiteit, met een vleugje oranje.
Neus
Zoete tonen van rijp zwart fruit met kruiden (anijs) en hout.
Mond
Krachtig, met een goede structuur en fluweelzachte textuur. Smaken van granaatappel, aardbei, bittere cacao, eikenhoutskool, tijm en kardemom. Zachte tannines. Aanhoudende tonen van bosvruchten. Intens en kruidig. Zeer lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Parmentier van aardappelen met vlees, paddenstoelen (camagroc) en foie; rood vlees en wild; pittige gerechten; oude en blauwe kazen; meloso de ternera (kalfsvlees in zoete saus); konijn met slakken; varkenspootjes met garnalen; geroosterde eend met peren en rijst met bonen en zwarte worst.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die ecologisch worden omgeschakeld op verschillende landgoederen in de vallei van Falset.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 15 en 90 jaar oud.
Bodem
Gemaakt van klei, kalkhoudend graniet en leisteen.
Klimaat
Mediterraan met hele droge en warme zomers.
Veroudering
15 maanden gerijpt: 3 maanden in Franse eikenhouten vaten en 12 maanden in ondergrondse betonnen tanks.