Beschrijving

"I Palchi" is de naam voor een reeks grote terrassen omringd door pergola's met oude Garganega-wijnstokken, gelegen op de Monte Foscarino. Van deze mooie druiventrossen komt I Palchi Soave Classico Grande Cuvée. Een minerale, expressieve en verleidelijke witte wijn die een uniek en bevoorrecht terroir weerspiegelt in d

Technische specificaties

De wijnmakerij
Azienda Agricola Inama
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Productie
6.163 flessen en 249 magnums
Subzone
Foscarino
Variatie
100% Garganega
Oorsprong
Soave DOC

Proeverij

Neus
Expressief, met tonen van witte bloemen, steenvruchten, citrusaroma's en mineralen.
Mond
Fris, lekker en complex, met een super evenwichtige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij gegrilde vis, wit vlees en verse kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen 100 en 200 meter boven zeeniveau. Teeltmethode: Pergola Veronese.
Oppervlak
2,5 hectare
Leeftijd
50 jaar
Bodem
Vulkanisch.
Klimaat
2020 was een super uitdagend jaar. De winter en het begin van de lente waren super droog, waardoor de wijnstokken iets eerder en ongelijkmatig uitliepen. Vanaf juni wisselden veel regen en warme dagen elkaar af. De eerste drie weken van september, met mooi weer, waren super belangrijk en zorgden voor een geweldige complexiteit van aroma's
Oogst
De Garganega-druiven zijn met de hand geplukt en in de tweede week van oktober in kisten van 15 kg naar de wijnmakerij gebracht.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven een paar uur in een koelcel gekoeld voordat ze worden ontsteeld. Daarna wordt alleen de bloesemmost geselecteerd, die na 24 uur stil staan, voor een deel (30%) in vaten (nieuw of één keer gebruikt) wordt overgeheveld, een ander deel (50%) gaat naar grote vaten en de resterende 20% maakt de alcoholische gisting af in roestvrijstalen tanks. Na 6 maanden rijping met regelmatige bâtonnage wordt het deel in vaten overgebracht naar roestvrijstalen vaten en in september wordt de cuvée gemaakt met de andere twee partijen wijn.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

With an extra year of age in oak, the Inama 2020 Soave Classico Foscarino Grande Cuvée I Palchi shows some evolution with dusty mineral aromas that frame stone fruit, peach and tropical notes. This is a softly full-bodied white wine from a sunny and hot vintage, and it offers a higher degree of opulence and a subtle touch of sweetness on the close.

James Suckling:

Beautiful nose of white peaches, mangoes, jasmine, waxed grapefruit, thyme and hints of salted sourdough. Distinct salty, ashy minerality. It’s medium-bodied, vibrant and textured. Stony and crisp, yet creamy and flavorful throughout. Serious Soave. The second vintage from an old-vine selection from the historic, volcanic Monte Foscarino vineyards. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

Aromas of freshly cut white flowers, almonds, peaches and melons gradually unfold. The mineral-driven palate highlights the wine's distinctiveness, with apple and lemon undertones. Layered and textured, this wine will evolve beautifully with age. Enjoy from 2025–2038.