Beschrijving

Een wijn die de terroir van Montsant op een krachtige en elegante manier laat zien. Hij heeft zijn naam te danken aan de rode klei en de gipsbodems die je vaak ziet in de omgeving van Els Montalts. Hij is gemaakt volgens de oude wijnbouwtradities van de Bourgogne. Het is de top van de wijnen van Terroir Sense Fronteres en zal binnen een paar jaar een van de meest geprezen wijnen worden. Met een stoofpotje van ossenstaart of lamsragout is het een geweldige ervaring die de goden waardig is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Terroir Sense Fronteres
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Productie
1.200 flessen
Variatie
100% Garnacha
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Montsant

Proeverij

Neus
Typische aroma's van deze soort.
Mond
Levendig, bruisend, gevarieerd en fris.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2027 in top staat.
Koppelen
Vleesgerechten in saus (ossenstaart, lamsstoofpotje op Extremadurese wijze).

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Els Montalts
Descripción
Wijngaard in de Montsant-vallei, op 800 meter boven de zeespiegel.
Oppervlak
4 hectare
Leeftijd
Tussen 40 en 75 jaar oud.
Bodem
Rode klei met gipslagen.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
2.500 kilo per hectare
Wijnmaken
Volgens de oude wijnbouwtradities van Bourgondië blijven de druiven in hele trossen zonder dat ze worden ontsteeld. De wijn wordt gemaakt en gerijpt in terracotta vaten, waardoor de druiven hun natuurlijke verbinding met de klei behouden. De maceratie in de kleivaten duurt 7 tot 8 dagen, wat de wijn subtiele oxidatieve tonen geeft. Door een langzame en zachte gisting is er geen mechanische bewerking nodig.
Veroudering
6 maanden rijping in kleipotten

Meningen van critici

James Suckling:

Tons of licorice on the nose, but also a deep, earthy note. Enormous tannic power, but the tannins are fine and they give the wine great drive on the finish. Pure garnacha, made from the neighboring vineyard to Terroir al Limit’s Les Manyes. Better from 2019 and probably long aging potential.