Beschrijving

Deze mousserende rosé is een van de meest sprankelende ervaringen die Glissade te bieden heeft. Hij valt op door zijn intense aroma, frisheid en soepelheid. Een veilige keuze bij zeevruchten en sushi

Technische specificaties

De wijnmakerij
Glissade
Type
Cava
Rang
11.5% vol.
Variatie
45% Monastrell, 30% Garnacha, 20% Trepat
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Zalmkleurig met koperachtige glinsteringen.
Neus
De neus is intens en aromatisch, met opvallende tonen van fruit zoals perzik, nectarine en abrikoos, samen met lichte hints van kers, framboos, grapefruit en gedroogde bloemen die samensmelten met tonen van gebak.
Mond
In de mond is hij evenwichtig, fris en soepel, met een aangename textuur en een geïntegreerde bubbel, en met hints van steenfruit en venkel in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij salades, alle soorten zeevruchten, sushi en fruitdesserts, zoals een lekkere fruitsalade.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Traditionele methode. Zacht geperst. Eerste gisting
in tanks bij een temperatuur van 15-16 ºC en tweede gisting in de fles gedurende een maand, bij een temperatuur tussen 13 en 15 ºC.
Veroudering
9 tot 12 maanden op fles met een jaarlijkse roering om het contact te bevorderen. Geen suiker toegevoegd aan de expeditielikeur.