Beschrijving

Gemaakt van 100% Freisa, een inheemse druivensoort uit Piemonte die komt van één wijngaard genaamd'Toetto'. Deze rode wijn met de DOC Langhe wordt gekenmerkt door een neus met fruitige aroma's en elegante kruidige tonen. In de mond is hij vol, met krachtige tannines en een mooie diepte. Een echte gastronomische traktatie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Giuseppe Mascarello
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Freisa
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Je proeft rode fruit en een vleugje kruiden.
Mond
Droog, vol en heel tanninerijk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2035 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vleeswaren, kaas en pasta- of rijstgerechten. Past goed bij pittige en etnische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Toetto.
Descripción
Gelegen in Castiglione Falleto, op 280 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
0.7 hectare groot.
Bodem
Klei, kalkhoudend, met grijze leem en bruine klei van zeebodem.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
Selectie van de druiven in de wijnmakerij. Gisting gedurende 6-7 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten van gemiddelde grootte gedurende een paar maanden.
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij een tijdje in de fles om verder te rijpen.