Beschrijving

Moderne Txakoli waarvan de druiven van één perceel van het kleine domein van de Baskische wijnmakerij komen. Deze wijngaarden liggen tussen twee natuurparken, Gorbea en Urkiola. In de neus veel appel, gevolgd door aroma's van verse kruiden en grapefruit. In de mond is hij vol en met veel gebak door de rijping op de gistresten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Garena Txakolina
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
80% Hondarrabi zerratia, 20% Hondarrabi zuri
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Txakoli de Bizkaia

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene tinten.
Neus
Aroma's van verse appel met kruidige tonen maken plaats voor roze pompelmoes en witte bloemen, met een vleugje gist op de achtergrond.
Mond
Dicht en intens. Fruitige Txakoli met veel gebak. Fris en vol, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, vis, sushi, gegrilde octopus en schapenkaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijnstokken staan op één perceel op 260 meter boven zeeniveau. Ze liggen op het zuiden.
Oppervlak
5 hectare groot.
Leeftijd
7 jaar.
Opbrengst
7.500 kilo per hectare.
Wijnmaken
Elke soort wordt apart gemaakt door een deel van de wijn op de droge droesem te laten rijpen, wat uiteindelijk een deel van de uiteindelijke blend wordt.